鮮蝦洗淨並去皮。蘿蔔切絲。
準備好葱、姜。
將葱姜倒入油鍋內。
將蝦倒入鍋內。
炒到7分熟左右倒入蘿蔔絲,並放入適量的鹽。
8、9分熟倒入白開水,煮開即可
1、先把蝦處理好,去掉蝦足,蝦槍,去掉蝦胃,揪出蝦線,清理乾淨備用蘿蔔切絲,葱切段,姜切絲。
2、熱鍋涼油,油熱之後下入葱姜炒出香味,加入蝦頭,炒出蝦油,下入蘿蔔絲,炒出辣氣。
3、加入適量的清水,挑出蝦頭,加入一勺鹽調味,加入一勺糖增鮮。煮開之後加入蝦肉,煮3分鐘即可!鮮美無比的蘿蔔絲鮮蝦湯就做好了,一定要趁熱喝,補鈣益氣,可以經常給孩子喝喲。
所用食材:青蘿蔔2個約500克,大蝦9只,大葱1段,生薑2片,生抽1小勺,蠔油1小勺,胡椒粉1勺,鹽1小勺,清水1碗,植物油少許
【製作方法】:
1、準備好所用的食材,青蘿蔔清洗乾淨瀝乾水,大蝦去蝦槍,蝦腸。蝦線洗淨備用。
2、把青蘿蔔切成蘿蔔絲或者擦絲器擦絲,大葱、生薑切好,大蝦把蝦頭和蝦尾分開備用。
3、電炒鍋倒入植物油,接通電源,開中火把植物油燒熱。
4、把掰開的蝦頭,放入鍋裏,用鍋鏟翻拌,煸炒出蝦油,放入葱花和薑絲炒香。
5、把蘿蔔絲放入鍋裏,用鏟子翻拌,翻炒至蘿蔔絲變軟。
6、加入1小勺生抽,1小勺蠔油,翻拌均勻,加入1小碗清水。
7、蓋上鍋蓋子,大火煮至沸騰。
8、打開蓋子,蘿蔔絲變得透明瞭,加入蝦尾,翻拌均勻,燜燉1分鐘。
9、加入1小勺胡椒粉,1小勺食鹽,調味翻拌均勻後關火。
10、清香美味的蘿蔔絲蝦湯就做好了,盛入湯碗裏,就可以上桌了,鮮美可口湯汁都不剩。