喝完這碗湯從頭暖到腳|羊肉蘿蔔湯怎麼做

羊肉蘿蔔湯怎麼做

冬天一到，羊肉就成為了餐桌上的常客。除了涮火鍋、葱爆羊肉這些，還有一個食材是羊肉的黃金搭檔，那就是白蘿蔔～這兩樣放在一起燉一鍋暖湯，羊肉鮮香、蘿蔔軟爛，喝一碗從頭暖到腳，特舒坦！

羊肉蘿蔔湯

用 料

羊肉    紅棗    枸杞    

白蘿蔔    鹽    料酒        

 做 法 

1 |羊肉用清水泡着，多換幾次水直至沒有血水，這樣有助於去除羶味；泡好的羊肉切小塊，羊肉薑片料酒清水放鍋裏煮。

2 | 煮出泡沫就關火。

3 | 羊肉清洗乾淨加紅棗薑片放入電飯鍋選擇“燉湯”模式；如果用煤氣爐，煮沸後中小火煲1個半小時左右。

4 | 燉湯的時候準備白蘿蔔，將白蘿蔔削皮，切小塊。

5 | 燉好了之後加入白蘿蔔。

7 | 燉好的羊肉湯，加入枸杞和鹽稍微煮一會兒就OK了，喝湯的時候可以撒一小把葱花。

8 | 另起一鍋清水下入麪條，煮至半熟的時候將麪條放入羊肉湯裏煮，更是鮮美！