煮羊肉湯可以放生薑嗎|煮羊肉湯放什麼調料

羊肉湯，這是冬季要喝的，是可以禦寒的，據説吃了羊肉湯是可以讓身體更加的暖和的，那麼這煮羊肉湯放什麼調料？煮羊肉湯可以放姜嗎？

煮羊肉湯放什麼調料

1、將洗幹津的肉放在冷水中（水大概是肉的三倍左右）大火煮至快開改中火併用湯勺偶爾翻攪使血沫儘量都浮上水面，待水燒開後，轉小火，並撇去浮沫；

2、保持小火，鍋內只加花椒粒、薑片，起去腥作用，宜多，千萬不要放料酒因為不是紅燒；

3、大概一個半小時左右可煮熟，但肉不是很爛，再多煮一會兒，時間有自己定，煮爛為止，能輕鬆咬動肉為最佳，煮到一半時可加鹽；

4、出鍋時在碗底放少許香菜沫，用少許湯汁先將香菜沫衝開再將肉盛出即可。（出鍋前半小時放些胡蘿蔔塊即營養又好吃，但別放多，否則湯會發甜。

注意：

1、此法建議用羊肉做，牛肉建議紅燒。

2、肉還沒燉爛水如果太少可加水，但一定加熱水。

煮羊肉湯可以放生薑嗎

羊肉和生薑都是温性的，兩種食物一起吃容易上火。不過這個也是要看體質的。

體寒的人喝了能驅寒保暖，要是容易上火的人混合生薑和羊肉一起吃了，那是會上火的。

關於煮羊肉湯要放的調料就介紹到這裏了，一般來説是要用生薑去腥的，這個是有必要的，但是從食物搭配上來説，是不適合和生薑一起吃的。