自己在家制作的戚風好吃,因為自己製作用的是雞蛋,牛奶,油和糖,烤出來有雞蛋的香味。
預拌粉是指按配方將烘焙所用的部分原輔料預先混合好,蛋糕預拌粉裏面除了低筋麪粉外還含有一定比例的泡打粉,香精,加入糖,奶,蛋,油攪拌,加熱後會讓麪糊變蓬鬆