酸性土質:松露喜歡鹼性土質,耐酸性差,常見於松樹、櫟樹、橡樹、榛樹、白楊樹下。
養分充足:松露的養分主要來自於樹根和土壤,種植時要選擇肥力充足的地塊。
環境涼爽:松露喜歡生長在環境涼爽的地帶,必須與樹根共生。
松露又叫松露菌,是一種主要生長在橡樹、松樹、榛樹、櫟樹根部底下,其中以白松露、黑松露最為珍貴。通常外觀均是不規則球狀,切開來看,裏面則是猶如迷宮般的大理石紋路。
松露對於生長環境非常挑剔,只要陽光,水量或土壤的酸鹼值稍有變化就無法生長,這也是為何松露如此稀有並且價格不菲的緣故。
我國四川攀枝花被稱"松露之鄉",攀西地區以會東縣、會理縣和攀枝花產量最以多。周邊地區也有,雲南永仁縣也多。塊菌主要生在海拔2000~3000米的 山林。黑塊菌長在雲南鬆(長毛鬆)和華山鬆(嗑鬆)林裏,在沙性透氣,涼爽、鬆軟潮濕,松針鬆皮的腐殖土裏,松樹根邊白塊菌愛長在慄木樹林裏。