綠豆丸子可以冷凍保存嗎

綠豆丸子可以冷凍保存

綠豆丸子最好加入密封的保鮮盒再放入冰箱冷凍，這樣存放營養成分流失比較少，裏面也不容易滋生有毒有害的物質，食用相對比較安全，不過也不宜放置時間太長。

二斤綠豆，八斤飯豆（即二：八），混合投入清水中浸泡一天左右，洗淨除去雜物，然後將豆撈起，加適量的水磨成漿，用匙挑起球狀，逐個放進熾熱的油鍋中，炸成金黃色即成。丸子常作複合菜，也可單獨食用，如加些香料，吃起來味美可口，疏鬆香甜。