芡實白果煮水白果需要剝殼嗎

不需要剝殼！

新鮮的白果可以帶殼煮，但是要注意食用的方法，如果有不注意的地方就有可能食物中毒。通常是等煮熟後，將它的外殼剝開食用。另外，果肉裏面會有胚芽，在食用的時候最好清除掉。如果説沒有煮熟的話，最好是不要食用的，以免出現中毒的現象。

它是有一定毒性的，千萬不要超量食用，特別是在生吃的時候，一定要少量食用。一般，成年人最好不要吃超過10粒，兒童的話食用2-3粒就好！

建議去殼。

白果的外種皮中含有一些有毒的成分，比如白果酸、氫化白果酸、氫化白果亞酸、白果酚和白果醇等，食用後會對人體健康造成一定的危害，所以在用白果來燉湯的時候，是需要將其外殼去掉的。

而且白果裏面的芯芽也是具有一定毒性的，如果在燉湯的時候能夠將裏面的芯芽也去掉的話，那麼也會更有利於身體的健康。