帶刺芡實怎麼去外殼

芡實去殼的方式分為手工去殼和機器去殼兩種。

傳統的方法是是將果實攤於打穀場上，先用木杵連續敲打，使果殼出現裂痕並破碎，然後再裝入筐簍內用腳踩，讓種子外部的薄膜自然脱落，裂出種子，用水淘淨後曬乾即是可食用的芡實。

帶刺芡實怎麼去外殼

方法如下

可以直接用手指剝殼，不過為了避免手指受到傷害，最好還是買一個專門用於剝殼的小指套。現在市面上有專門剝芡實殼的小指套，費用低又方便實用，戴在手指上，用尖的一頭在殼上輕劃一下，殼剝開了，芡實就自然的掉落下來。