明蝦怎麼去殼

想要給蝦去殼，那麼首先我們需要選出一隻蝦，然後從蝦的頭部開始往下數，在第二三節的殼開始剝起比較好。

我們可以從第三節開始，然後一直往上去剝，然後要非常小心的去剝到大蝦的頭部位置就可以了。然後我們就可以暫時的先停止了。主要是因為這時候殼和蝦頭是連着的，我們在剝起來的時候是非常不順手的。

接着我們可以把大蝦繼續轉上一個方向，需要讓蝦的尾巴向上才行。然後從第四節的位置開始繼續向着尾巴的方向去進行剝皮才行。到最後的時候，等到只剩下蝦的尾巴兩片殼的時候，這時候我們選擇直接去剝掉就可以了。

之後我們就可以開始準備去解決蝦頭了。首先需要我們把蝦頭上的蓋子完全的剝下來，然後一定要避免被尖刺刺到手，然後我們繼續把剩下的殼拿起來，然後順着蝦頭的方向，向下方去剝，同時還需要把蝦的長鬚也全部都剝掉才行。

這時候蝦的殼基本上就都去掉了，不過最後我們還應該把蝦頭最前面的，沒有剝下來的殼用刀砍去掉，然後我們再選擇把蝦肉從蝦背上去劃上一刀，取出其中的蝦線，然後用水把蝦肉清洗一遍就可以了。

明蝦怎麼去殼

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把明蝦去頭，直接去掉，蝦頭的垃圾比較多

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然後把叉子沿着明蝦的背脊處劃開

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然後就很輕鬆的把蝦殼分離，還有腸子取出很方便，最後就是純純的蝦肉了

明蝦怎麼去殼

把蝦放冰箱裏凍5分鐘，在拿出來剝，不要凍的時間太長那樣蝦就失去了鮮蝦的味道，然後再剝皮就可以很輕鬆的剝出完整的蝦仁了。

或者從蝦的第二、三節開始剝也很容易剝下來。