吃白菜寓意着自身清白。過去有一個説法,就是白菜一清二白,實際上它應該是一清一白。所謂“清”是指葉子,“白”是指菜幫,這層含義是中國人最願意接受的。一個人活在社會上,清白是非常重要的,就是要守信,不説瞎話。今天生活中最煩的一件事就是説瞎話,各種情況下都以瞎話來對待這個社會。
歷史上也有這個問題,所以中國文人賦予了白菜這樣一個美好的含義,叫“清白”,做人要清白。