做奶酒要多少度的酒

做奶酒要18度的酒。奶酒主要為我國北方遊牧民族所釀造與飲用。從古代的匈奴、東胡、烏桓、鮮卑到現在的蒙古、柯爾克孜。鄂温克等民族，都非常擅長釀造奶酒，蒙古人釀製馬奶酒的工藝日益精湛完善，在蒙古宮廷祕方和牧區土法釀造的基礎上，採用現代生物工程技術，不僅有簡單的發酵法，還出現了釀製烈性奶酒的蒸餾法。