燜菜太鹹的話可以加點水再切一些土豆塊進去,再燜一會,這樣燜好的菜鹹味就會淡了很多,因為富含澱粉,在燜的過程中它能吸收大量鹽分,在加水的情況下,菜的鹹味會稀釋一部分到湯中,加入的土豆塊就會將湯中的鹽分吸收使菜的鹹味變淡。