香菜籽怎樣碾成末當香料

用家用粉碎機。

因為香菜籽的香味十分具有個性，在常見的以桂皮、八角、小茴香等構築的配方中，它用於佐料或者使料位置上，是可以帶出清新的氣息的，而在麻辣的配方中

它也不會被麻辣香料的霸道所掩蓋，同樣的可以在後香部分上和常見的麻辣配方後香部分香料協作

例如排香、靈香草、甘鬆這些香料，香菜籽豐富的香味成分，可以很好的解決麻辣味道中後香部分的單調。