準備好製作肉末粉絲煲的食材。肉末、紅薯粉、洋葱、葱、姜、蒜、香菇、紅椒、生抽、老抽、豆瓣醬、料酒、糖。
2、紅椒切碎。香菇切碎。洋葱切碎。姜、蒜切成碎末。切好所有的輔料後，把紅薯粉在温水裏泡軟。
3、鍋中倒一些油，然後把蒜末、薑末倒進去炒一下，再放進肉末炒到變色後加入豆瓣醬、料酒炒，接着放進香菇、洋葱，加點生抽、老抽炒
4、炒完後鍋中倒一些清水，撒些鹽、白糖，然後把泡軟的粉絲放進去和湯均勻的拌過後倒入砂鍋
5、蓋上蓋，小火燜煮2-4分鐘勁道十足、爽滑至極的肉末粉絲煲出鍋啦~
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