娃娃菜炒粉絲的家常做法

材料

橄欖油1大匙，香菜1-2枝，台式香腸3條，粉條(可用米苔目代替) 600g，紅葱頭少許，娃娃菜150g，韭菜2枝，蠔油2大匙

做法

1、青葱、韭菜切段，娃娃菜洗淨備用。

2、將香腸去除腸衣，剝成條狀

3、起油鍋，爆香切碎的紅葱頭。

4、將香腸放入鍋中炒香，開小火，再加入蠔油2大匙及水（或高湯）120㏄略煮。

5、將粉條放入煮滾的湯汁中使其入味直至湯汁收幹。

6、最後放入娃娃菜、韭菜及香菜，拌勻，起鍋前可添加適量白胡椒，即可盛盤。

準備食材

娃娃菜 1顆

粉絲 1把

生抽 1勺

鹽 5克

首先1把粉絲放入清水裏煮熟，剛好熟就可以，不要煮熟透了，否則容易爛。

2，把娃娃菜切成條形。

3，鍋熱放入油，然後放娃娃菜炒到8分熟，再放入煮好的粉絲。

4，放生抽調味和上色，放入鹽，翻炒，直到均勻，然後就可以出鍋啦。