烤箱烤夏威夷果烘乾全過程

1、烤箱160℃預熱15分鐘，將生的夏威夷果倒入烤盤中，平鋪均勻。烤焙8分（(可根據實際延長）。

2、中間打開烤箱，再次搖晃考盤，使堅果重新平鋪均勻，以免局部受熱。

3、繼續烘烤7~8分鐘後，打開烤箱有明顯的堅果香味，烤好的夏威夷果顏色上有統一的淺黃色，味道上有堅果甜味。

注意事項:

1、温度方面需要特別注意，我們千萬不能把烤箱的温度設定過高(想縮短烤焙時間)，或者把堅果仁直接放到火爐上烤。尤其是火爐頂部，由於温度難以控制，很容易把堅果仁的外部烤焦而內部其實還並沒有熟透，從而導致香味不能正常被帶出。

2、堅果仁一旦烤好後，應馬上從烤盤上倒出，以避免烤盤的餘熱繼續產生效果並把它們烤焦。使用前需要讓堅果仁徹底冷卻好(以免餘熱影響到其他烘焙配料)，使用後如有剩餘，要用密封容器裝好並冷藏。雖然密封保存，但由於烤過的堅果仁的氧化速度更快，所以要在幾天內用完為宜。