喜綠的作物有很多種如:芹菜是兩年生蔬菜,長江中下游地區都可以安全過冬。
西藍花:西藍花一種兩年生植物,但開花卻比較快。喜歡寒冷和潮濕的天氣。
生菜為半耐寒性,喜冷涼濕潤蔬菜,不耐炎熱,在春秋兩季生長的最好。
油菜,發芽適温為20~30℃,生長適温為15~25℃。
菠菜:在南方,除了盛夏之外,全年都可以栽種。