幹黃花菜泡多長時間

大約一小時就夠了，泡發的黃花菜既可以炒着吃，也可以燉湯吃。例如我經常用泡發的黃花炒肉片，味道鮮美，特別下飯，孩子們都非常喜歡吃。

温開水泡10-30分鐘，根據黃花菜採購時的顏色、質量來確定。如果是超市買的包裝好的廠家黃花菜，跑10來分鐘泡發就行。如果菜市場買的要注意可能含硫，多泡點時間，倒掉水清洗2-3遍。 泡的總體原則是不能擠壓讓黃花菜散開，那樣影響口感。