木瓜沒熟可以涼拌着吃,特別是那些沒有完全熟透的木瓜可以製成涼拌菜,在製作的時候需要把木瓜洗淨以後切成片狀,然後用開水焯燙一下,再加入適量生抽香醋和麻油,調勻後能直接吃,喜歡吃辣的人還可以加入適量的辣椒油。
      我們老家就有木瓜 ,涼拌木瓜,酸甜可口。