活魚低温暫養技術

第一個步驟——暫養，先將健康的活魚放入暫養桶中，對水中進行充氧，並把水温調節到這些魚兒最佳生活的温度，保持水環境的清潔並，停食暫養24~48 h。

第二步就是活魚冷馴化休眠。將準備好的活魚按照一定的降温速度進行緩慢降温，直到魚存活的臨界温度點。在緩慢降温一段時間後，活魚呼吸頻率明顯降低，處於靜止狀態。這個時候，魚兒就進入休眠狀態了。事實上，休眠之後的魚類，並不像大家想象的一樣身體變僵硬，而是對外界反映變得遲鈍，只是“安靜”的活着。