一、養殖池建設
設計開挖大棚池，長方形，規格為50米X13米左右，水泥板護坡，使用鋼架搭建塑料大棚。放養前15天，每畝用生石灰80～100公斤幹法全池清塘消毒。
二、魚種投放
每年春季每畝放養10～20尾/公斤的魚種5000尾。魚種下塘前使用食鹽水浸泡消毒，下塘後全池使用EM菌改良水質。
三、飼料投喂
主要投喂新鮮野雜魚蝦、動物下腳料等。投喂量根據天氣、水温、魚活動情況等確定，每天投喂2次，上午9～10時、下午4～5時各投喂1次，日投喂量為在池魚體重的2%～4%，每次以喂八成飽為宜。養殖3～4個月後魚平均規格達1公斤時即可上市銷售。
四、調控水質
定期加註新水，保持池塘水體透明度30釐米左右。適時潑灑EM原露、枯草芽孢桿菌等去除水中的氨氮、硫化氫等有毒物質，調節池塘水體PH值定期施用生石灰消毒，每畝水面1米水深一般使用10～15公斤的生石灰。
五、病害防治
主要防治潰爛病、肝膽綜合徵等。4月中旬每半個月施用生石灰1次，內服大蒜素粉(含量10%，每100公斤飼料魚用藥100克)等，連用3～5天。或用二氧化氯、溴氯海因、二溴海因等定期全池潑灑預防
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