常見的四種不同的魚

有哪些四種的魚，是常見的魚。這首先把海水魚和淡水魚分開來説，四種在青島地區常見的海水魚，分別是黃花魚、帶魚、鮁魚、鯧魚常見的淡水魚，分別是鯉魚、鯽魚、草魚、胖頭魚。其實在青島海邊經常能夠釣到的魚，分別是黃魚、黑魚、光魚、寨花魚。像什麼挺巴魚了，火氣餾魚了，青板魚了，等等。

常見的四種不同的魚

常見“四大家魚”是：

1、草魚

説到淡水魚，那草魚是知名度最高的一種魚了，它幾乎成為了魚的代名詞了，一般人提到魚，都會先想到草魚。

草魚，卻並不是名副其實的專門吃草的魚類。它可以説是葷素來者不拒的，並且這種魚還喜歡吃自己的糞便。

這主要是因為草魚的消化系統不夠發達，所吃進去的水生植物，沒有怎麼被消化吸收就被排出來了。因此還需要再吃進去，二次消化之後再排出來。

不過這一點不會影響到草魚的鮮美，這種魚沒什麼小刺，都是大刺多，並且肉質緊實、鮮美，也沒有什麼泥腥味，所以粉絲還是比較多的。

2、鰱魚

鰱魚也就是白鰱魚，如今在市場上的好評度遠不如前了，並且也不怎麼受歡迎了。在過去它可是農村辦酒席的時候必不可少的一種“硬菜”。

可是現在的鰱魚，幾乎已經淪落為了“廉價魚”。特別是最近十幾年，隨着生活水平的提高，還有大量海魚在市場也比較常見了，喜歡吃鰱魚的人越來越少了。

不過鰱魚的價格雖然便宜，可是養殖户卻很喜歡養鰱魚，在養魚的時候都會混養一些鰱魚。這不光是因為鰱魚生長快、管理粗放，養殖的成本低。

而且鰱魚還是水中“清道夫”，可以吃掉水中的浮游生物，起到清潔水質的作用。並且養殖的鰱魚現在基本被加工成為了魚丸等魚糜製品，經濟效益也是不錯的。

3、雄魚

這是湖南地區對於胖頭魚的叫法，它的學名叫花鰱，古代叫它鱅魚。長得和白鰱魚非常的相似，只是它的頭部要大很多，同時身上還有較多黑色的斑點，看起來花花白白的，因此而得名花鰱。

雄魚也是一種濾食性的魚類，它主要以浮游生物為食。並且這種魚生長快，壽命長，所以個頭也很大，過去七八十斤的花鰱魚也很常見，這種魚最大可以長到150斤以上。

因為雄魚最鮮美的部分是頭部，在湖南有道名菜——剁椒魚頭，就是用雄魚頭做的。而且為了避免食材的浪費，近些年還培育出來了一種只長頭部不長身子的花鰱魚，它就是縮骨魚。

這種魚的身體基本不發育，頭部卻很大，看起來如同畸形魚一樣，但是價格比花鰱魚還要貴很多，並且在南方已經規模化養殖多年了。

4、青魚

為何現在很多人提起四大家魚，都會忽視青魚了呢只因這種魚現在十分少見了，養殖它的人也很少了。有不少年輕人，甚至都不認識青魚，常常把它當成是草魚。

青魚長得確實很像草魚，只是體色方面偏暗一些。但是它卻是一種兇猛的肉食性魚類，並且所吃的食物還很特別，它是螺螄的十級愛好者，專門愛吃螺螄、河蚌等有堅硬外殼的生物，吃它們就如同人類啃瓜子一樣，非常的輕鬆。

青魚在過去可是四大家魚之首，一來是它的個頭很大，可以長到上百斤一條，在民間還有着“鬼魚”、“索命魚”的外號。二來是這種魚的肉質很鮮美，有着“淡水魚上品”的美稱。