有差別，都第一次種的人看着新出的小苗一樣
葱，為百合科葱屬多年生草本植物，作為調味菜來食用韭菜，為百合科葱屬多年生草本植物，是一種很好吃的蔬菜。
韭菜和葱的外觀區別：韭菜是一種細長條形的蔬菜葉片邊，葉片扁平帶狀，可以分為窄葉子和寬葉子，上面會有一些辣粉，而葱是圓柱形的，大小也不一樣。葱的葉子呈現圓筒狀，裏面是空的，越到頂部越尖，葉圓筒狀，中空，向頂端漸狹，約與花葶等長，粗在0.5釐米以上。
二者在營養價值區別：韭菜裏面含有碳水化合物，胡蘿蔔素，尼克酸，維生素b2，維生素b1以及維生素c，還含有礦物質以及碳水化合物，裏面的纖維素含量也非常豐富，適當的吃一些韭菜能夠起到壯陽以及補腎作用，葱裏面含有礦物質維生素，碳水化合物以及蛋白質成分，可以達到很好的調理身體作用，能夠避免大腸癌出現，而且還可以讓腸道蠕動的速度變得更快，身體吸收膽固醇的量減少，避免冠心病以及動脈硬化出現。
葱和韭菜在種類上的不同：葱：葱可分為普通大葱、分葱、胡葱和樓葱。韭菜：品種資源十分豐富，按食用部分可分為根韭、葉韭、花韭、葉花兼用韭四種類型。
葱和韭菜在生長習性的區別：韭菜性喜冷涼，耐寒也耐熱，種子發芽適温為12℃以上，生長温度15℃到25℃，地下部能耐較低温度。中等光照強度，耐陰性強。光照過強，温度過高，纖維多，品質差。葱喜冷涼不耐炎熱，在冷暖的條件下，可獲得較好的產量和質量。最適宜大葱生長的温度範圍是13-25℃，最高能耐45℃的高温，葱耐寒能力較強，最低可耐-20℃。葱是不耐陰、也不喜強光作物，對光照強度的要求為中度。
大葱、韭菜蔬菜種子的表皮顏色都是黑色的，形狀也相似，若不仔細看，很難辨別，但仔細觀察，三者之間仍有差異。
大葱種子呈盾狀，有稜角，稍扁平，表皮皺紋少而整齊，臍部凹窪淺，種皮黑中略帶紅色，無光澤。
洋葱種子呈盾狀，表皮皺紋稍多而不規則，臍部凹窪很深，種皮呈黑色，有光澤。
韭菜種子呈盾狀，表皮皺紋多而細密，臍部無明顯的凹窪。
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