韭芽做法

韭芽炒蛋做法：

準備主料：韭芽1斤，雞蛋4個。

配料：紅辣椒1個，精鹽5克，雞精5克，生抽半勺，香油10克，生薑1小塊。

操作步驟：

1，韭芽洗淨切段。紅辣椒切絲，雞蛋打散用筷子搗成糊，姜切末。

2，鍋中放油，油温八成熱時將雞蛋全部下鍋，煎香後加入韭芽，紅椒，鹽翻炒，加沸水，加鹽，雞精，薑末，起鍋時淋上香油即可。