韭菜花生的做法

韭菜花生的做法，喜歡洗韭菜和花生的朋友可以試試這道菜喲。

韭菜花生的做法

韭菜400克、花生200克

紅辣椒80克、生薑10克、粗鹽適量

1、韭菜摘乾淨淘洗後，放在陰涼處理開來晾乾水分。

2、紅辣椒洗乾淨陰涼處晾乾。

3、晾乾的韭菜切段或切碎。

4、花生煮熟。

5、將紅辣椒和生薑剁碎，和韭菜加上鹽一起醃製，鹽要比平時多出三倍。

6、韭菜醃製一小時後，倒入放涼的花生，再次調拌，並用保鮮膜封上放進冰箱冷藏儲存，第二天就能吃啦！醃上一次可以夠吃半個月的。

1、辣椒清洗的時候不要將梗去掉。

2、韭菜淘洗不要用太多的力氣，防止損壞韭菜葉綠素，而且 容易爛掉。

3、醃菜做到不要進入油。

4、醃製的韭菜花生一定要蒙上保鮮膜放進冰箱冷藏，想什麼時候吃就可以什麼時候取出少量食用。

5、鹽大小劑量要比平時炒菜多一兩勺，鹹才容易儲存。