生蠔怎麼清洗

新鮮的生蠔是需要吐沙，放入水中，靜置2~3天時間。期間需要更換水，保持水清澈。這樣就可以把生蠔清洗乾淨。生蠔清洗需要在水裏放鹽，浸泡後，用小刷子刷洗生蠔，去除表面的污垢。需要注意的是刷洗的時候不要掉毛。鹽可以去掉生蠔自身的一些細菌，起到良好的清洗效果。