包裝醬板鴨長了白色黴還能吃嗎

包裝醬板鴨長了白色黴還能吃。因為包裝醬板鴨長了白色黴是他們裏面的營養物質外溢的現象。而且他們裏面還有大量的肉質蛋白和葡萄糖，我們也可以利用這樣的東西來做出更多的美食，所以我們也能從中得到更多的經濟價值和營養價值。

醬鴨發黴了就不可以吃了，醬鴨發黴了就不可以吃的原因有以下幾個：

1、發黴的食品不能再吃。肉食類的食品更加不能再食用。

2、發黴後的肉食內部已經變質，變質肉散發的甲胺、屍胺等都具有刺激性與腐蝕性，口鼻吸入或經過皮膚吸收後，會刺激人體的眼睛、粘膜、皮膚、呼吸道，引起燒灼傷。食用後可能破壞人體的消化系統，引起噁心、嘔吐、暈眩等反應。

至於微生物大量繁殖後的代謝物，比如外毒素和肉毒毒素，則會破壞人體的神經中樞，抑制神經遞質釋放，導致肌肉僵硬麻痺。

嚴重的還會昏迷，甚至會因為心力衰竭而死亡。因此發黴的食品要捨得丟棄

真空包裝：是把產品放入包裝袋內然後用機器抽取裏面的空氣。包裝袋起到阻隔水蒸氣和氧氣的作用，但並不是完全阻隔。表面上黴了，建議還是不要吃了最好！