買24寸左右的實用。鍋的大小要根據家庭人數來決定鍋的大小要根據家庭人數來決定。三四個人買22釐米的就可以。5-6口人以上買24釐米。琺琅之鍋非常重,買的時候不要儘量買大的,端起來真的很沉。按家裏的人口夠用就好。琺琅瓷鍋真的很好用,因為它厚受熱均勻,炒菜煮湯燉東西,味道都非常棒
網上推薦最多的尺寸是24釐米(3.8升)或者26釐米(4.6升),對於家庭是合適的,對於單身的人真的太大太大了。我入手26釐米的,三四個人用差不多,並且因為很沉,食物量大才會用,三年多用過的次數不超過20次。
24釐米是能放下一隻整雞的最小尺寸,一個人吃的話20釐米(2.2升)或者22釐米(2.6升)都可以我認為前者正好,後者寬裕些。不過煲仔飯就不要想了,不如幾十塊再買個煲仔飯專用的鐵煲,一人份的米倒在20釐米的鍋裏就能蓋個鍋底。
如果是我選擇,我就買個20釐米的,因為一頓飯我也不想只吃一個菜/湯。
另外建議買塊導熱板,鍋底損傷小一點。
28cm其實真的不大,琺琅鑄鐵鍋一般是比較矮的,28cm的琺琅鑄鐵鍋,容積其實只有5.85L,比很多普通的超過容積還要小。因此想要琺琅鍋容積合適,建議選擇30cm以上的,避免後悔。