關於蒸豆的時尚知識

做包子發的面不虛有多種原因，首先要看你用到的麪粉量和添加的酵母粉的量是否匹配，如果是匹配的，那要看你和麪時的水温了，過高或過低的水温都會影響麪糰的起虛程度。再一個就是包子包好後的...

主料：豆皮1張、肉餡100g葱薑末適量輔料：鹽適量十三香適量老抽適量香油適量做法：1、一大張豆皮改刀成四方小塊，肉餡中加入葱薑末、鹽和少許十三香，一點老抽2、肉餡攪拌均勻，豆皮上放適量肉餡3...

做好的豆皮卷肉餡能冷凍，不過冷凍的時候需要注意。不要凍太久，因為凍太久就變味了。冷凍會造成肉質變硬，然後在解凍的過程中也會影響肉質的口感，不能保持剛調好時的新鮮度。豆皮卷是一道簡...

備料：取上等大豆20kg，清水淘洗去除塵土、砂石等雜質浸泡：在大豆中加入清水，水面超過大豆一指長或更高為準，浸泡5個小時左右，此時大豆吸水後變得脹大，呈現嫩黃色。研豆：浸泡好的大豆放入石磨中，...

紅豆一般蒸一個小時左右就會熟，鍋內倒水燒開後，把浸泡好的紅豆放入鍋內蒸1小時左右，紅豆就可以完全熟，若想紅豆爛一點，可以適當延長蒸的時間。如果是將紅豆放入電飯煲內煮，一般也需要1個小時...

一般蒸15-20分鐘。土豆是一種常見的食材，除了清炒之外，常用來製作成土豆泥，而土豆做成土豆泥蒸煮的時間需注意，一般建議在15-20分鐘即可，這時的土豆泥軟糯程度適中，口感清甜，而時間過長的話，其...

蜜豆是煮熟的紅豆。將紅豆洗淨後浸泡一晚上，撈出放入鍋中，加入超過紅豆一指的水，大火燒開後轉小火燜煮至水乾，加入涼水快速降温使豆子外形完好，再將水倒掉加入白糖或蜂蜜，攪拌均勻後冷藏即可...

主料：豇豆角500克，粉條適量，雞蛋4個，水餃粉500克，水270克，鹽2克，葱1根輔料：蠔油適量，生抽適量，香油適量，雞精適量，鹽適量，花生油適量步驟1、麪粉加水加2克鹽，揉成光滑麪糰，裝保鮮袋裏醒半小時。2、粉...

在蒸豆腐釀的時候在蒸豆腐釀的時候，可以把它放到蒸鍋裏，放上合適的水，首先用大火蒸上十分鐘，如果擔心沒熟的話，可以再用小火蒸上幾分鐘，一般情況下，蒸10到20分鐘就可以了15分鐘左右釀豆腐一般...

豆腐乳蒸豆腐乳蒸了和不蒸有一定的區別，具體區別如下:第一，首先從口感上來説蒸過的口感更軟一些，第二從吃後的感受來説，蒸過的吃完之後不容易反酸水。第三，豆腐乳要先蒸一下是為了殺菌。因...

豆漿中加入米醋就可以製作成為豆腐。豆腐是可以直接食用的，所以不會出現豆腐煮不熟的情況，通常烹飪豆腐時會切成小塊，目的是為了讓豆腐更容易入味。若要放鹽、醬油等調料，需要等豆腐出鍋之...

主料：豆角適量青椒絲適量紅椒絲適量輔料：麪粉適量花生油適量鹽適量香油適量做法：1、豆角切二指段。2、適量油拌勻。3、適量麪粉。4、拌勻。5、開水上屜，大火蒸六七分鐘。6、蒸好的豆角。7...

蒸紅豆糕蒸不熟可以繼續放到鍋裏，用水蒸氣蒸熟，水蒸氣，它的温度還是非常高的，我們可以把它整的時間久一點，這樣肯定可以蒸煮熟...

主料：豆角適量青椒絲適量紅椒絲適量輔料：麪粉適量花生油適量鹽適量香油適量做法：1、豆角切二指段。2、適量油拌勻。3、適量麪粉。4、拌勻。5、開水上屜，大火蒸六七分鐘。6、蒸好的豆角。7...

用料幹包菜500克麪粉1000克酵母10克粉絲200克雞蛋8個豆腐皮2張蝦皮少許做法步驟步驟1乾菜提前泡發，擠幹水份，切碎備用步驟3豆腐皮切碎備用步驟4粉絲提前泡好，瀝乾水切碎備用步驟5雞蛋打入...

主料白蘿蔔100克胡蘿蔔100克豆皮200克輔料木耳適量小尖椒適量雞蛋適量甜麪醬適量步驟1、雞蛋留出一點兒雞蛋清，剩下的蛋清和蛋黃全部按炒雞蛋的方法準備，並在裏面加適量的鹽。2、攤成雞...

用料帶殼毛豆1斤2兩，六月鮮白醬油適量，鹽適量，玉米油適量，味精適量，小葱適量做法1、帶殼毛豆，最好選擇嫩點，豆比較寬的那種2、手洗乾淨，把毛豆殼剝掉3、正好有一碗，不要洗4、倒入盆子裏鋪開5、...

蒸菜的時候，一定得水開了再蒸豆角，如果涼水就把豆角放進去的話，等水温慢慢升高，就把豆角上的面打濕了，這樣蒸出來的豆角又濕又粘，看上去沒食慾，所以不管是蒸啥菜都得開水下鍋，蒸菜時間還不能長...

冷水燒開後上鍋蒸10分鐘。我多年來的廚房經驗，蒸菜一般都是在冷水燒開後，把食材放上去蒸，衞生便捷。例如：蒸紅薯20分鐘，蒸蟹15分鐘，蒸蝦10分鐘，蒸魚10分鐘，蒸生蠔8分鐘，蒸餃子15分鐘，蒸雞蛋羹8分...

原料：糯米粉、開水、豆沙、蜜紅豆、白芝麻。做法步驟：第1步、糯米粉100克，分幾次加入開水90-100克，具體加的水量看麪糰的狀態。第2步、揉至不沾手的麪糰就行了。第3步、把麪糰均勻分成5份...

糗豆餡兒先把豆子泡一晚上，第2天放上水再煮，把豆子煮到用手一捏就碎了就好了，然後放點白糖或者是紅糖，用勺子把它碾碎或者食用料理機把它打碎，炒鍋裏放點油，把豆餡炒一下。然後用温水放點酵...

1·綠豆芽用水清洗2遍2·去掉綠豆殼3·把清洗好的豆芽放入到大碗中4·加入生抽，鹽和玉米油，拌均5·把拌好的豆芽擺放入盤子中6·蝦去頭去殼去蝦線後剁碎7·放入碗中，加入鹽和胡椒粉攪均8...

清蒸豆腐主要原料豆腐，色拉油，豆瓣醬，醬油，白砂糖，大葱食品用料主料：豆腐(北)400克調料：色拉油25克，豆瓣醬10克，醬油10克，白砂糖2克，大葱5克，大蒜（白皮）5克做法做法一1、將豆腐洗淨，上碟用微波爐高火...

不用蒸直接炒就行豆豉要怎樣炒才能出香?單説豆豉本身的香味，要炒出豆豉本身的香味，就需要中小火慢炒。炒豆豉時，用油量要比一般炒菜略大，市場上所售的豆豉水分較重，需要中小火慢炒，將豆豉炒...

主料：老豆角500g，面100g。輔料：油適量，鹽適量，蒜適量。步驟：1.準備一些老點的豆角，洗好切段。2、準備一些麪粉。3、豆角里放鹽。4、加麪粉攪拌。5、拌勻直到每根豆角都能粘到麪粉。6、鍋中放...