糙米又叫:活米、發芽米。糙米是稻穀脱殼後不加工或較少加工所獲得的全穀粒米,由米糠、胚和胚乳三大部分組成。與白米相比,糙米較高程度地實現了稻穀的全營養保留。
活米、發芽米。
糙米在超市中有叫活米、發芽米,這都是糙米的名稱,其實還有一種叫法是玄米,不過在國內的超市是比較少見的,多見於日本超市。