紫林牌山西老陳醋執行標準遠遠高於普通食醋的國家標準,其中總酸≥6.00g/ 1 00mL(也就是我們通常説的6度),特徵成分總黃酮含量≥60mg/100g,川芎嗪的含量≥30mg/L,且無需添加防腐劑。