這是貴州的地方標準，本標準適用於以優質醬香型白酒為酒基，以葛根為原料、配以糖精鈉、甜蜜素等輔料，經浸泡、過濾、調配、貯存、澄清處理、封裝等工藝精製而成的葛根酒（配製酒）。
此標準中引用了國家標準GB 2757《食品安全國家標準 蒸餾酒及其配製酒》中的定義
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