茭白小的時候就叫茭草,這是我們的那裏的叫法,其實很多地方都是這樣子叫的,反正多吃一點對身體也是有益處的,因為富含人體所需要的維生素,因此可以多品嚐一下的。
茭白小時候長得像竹林裏白白嫩嫩,粗粗短短的竹筍,茭白營養價值也很高,雖然他長大後有點像稻子,但是我們吃的依然是它裏面長的像竹筍的部分。而且茭白屬於水生植物是離不開水的。