安吉白茶可以做抹茶嗎

不行

普通茶葉不可以製作抹茶粉，抹茶起源於中國隋唐，是將春天茶葉的嫩葉，用蒸汽殺青後，做成餅茶保存，食用前放在火上再次烘焙乾燥，用天然石磨碾磨成粉末，因此抹茶是採用獨特的鮮葉，獨特的工藝，以及獨特的方法制成，而並非普通的茶品。

抹茶的等級特點

對比茶湯的顏色，一般來説高等級的抹茶，葉綠素保存得比較好，所以顏色越綠等級越高。

手捻。一般來説越軟抹茶的目數越高（顆粒小）。

聞香、品嚐。泡好的茶湯進行聞香，香氣清澈者佳。等級高的抹茶澀味淡，香氣持久。