扣肉扣肉,之所以叫扣肉,就是要扣一下,才叫扣肉!
如果不是扣過的肉,不叫扣肉了。
扣肉之所以叫扣肉,各個地區製作方法各異,但是最後一定會有扣碗的程序,因此而得名扣肉。
扣肉扣肉必須要有扣的程序,所以製作而成的扣肉做好後,倒扣盤中,扣肉上桌。