珍珠奶茶是80年代台灣人的發明,冰紅茶摻入牛奶、糖,再加上粉圓(珍珠)。美味的關鍵在於奶茶,粉圓兩者的品質,基底的茶需香醇新鮮,粉圓的口感講究彈勁。珍珠奶茶是台灣“泡沫紅茶”文化中的一種,雖然只是在奶茶中加入木薯粉圓,但卻成為台灣最具代表性的飲料與小吃之一。