珍珠奶茶怎麼做

珍珠奶茶製作也不太麻煩，下面介紹一種簡單的製作方法，請參考。

準備好：紅茶1包、牛奶1罐、煉乳1盒、木薯粉 適量、紅糖適量。

步驟1

水煮沸，加茶包，小火煮5分鐘。一大杯水大約對應兩個紅茶包。

步驟2

煮好的紅茶過濾雜質，立刻衝入温熱的淡奶（或牛奶），茶和奶比例大約為1:3。再加一勺煉乳攪拌，原味或巧克力口味煉乳都可以，看你口味。加了煉乳的甜味剛剛好。

步驟3

【接着自制珍珠】 紅糖和水（1：5）混合煮沸，趁燙倒入與水等量的木薯粉中。要分次慢慢倒入，邊倒邊迅速攪拌，直到成團。

步驟4

揪小麪糰，搓成珍珠，每搓完一顆，滾一圈木薯粉，這樣珍珠容易定型又不會沾。

步驟5

水燒開，加入珍珠，中火煮15分鐘，熄火關蓋燜15分鐘。煮熟的珍珠很通透，沒有雜質。煮好後放入冷水中浸泡就完成了。顏色淺淺的，健康又Q彈。

步驟6

珍珠加入奶茶中，完成！

吃貨老宋整理。