八寶粥的來歷和傳説

八寶粥來自於古代的臘八粥。

八寶粥起源：農曆十二月（古稱臘月）初八日，是中國的傳統節日。有吃“臘八粥”的習俗。在漢代，以冬至後第三個戊日為“臘日”，南北朝時改為十二月初八日，謂之“臘八節”。人們在這天進行祭祀活動，祈求豐收和吉祥。

臘八節這天也是佛教節日“成道節”。相傳，釋迦牟尼在比哈爾邦的尼連河附近遭難被牧女所救，在菩提樹下得道成佛。此後，佛門弟子便於臘八節舉行誦經活動。並用乾果、雜糧煮成“臘八粥”。

後來民間爭相仿效，閤家聚食，還饋送親友鄰里。今北方絕大部分地區和江南部分地區，特別是洞庭湖南部地區人民仍保留着過臘八節、吃“臘八粥”的習俗。雖然原料上有些變化，但營養健身的理念越來越深入人心。