定邊馬鈴薯，陝西省定邊縣特產，中國國家地理標誌產品。
定邊縣海拔高、氣候冷涼、光照充足、雨熱同季、晝夜温差大、加之土地廣闊、土層深厚、土質疏鬆宜耕，為馬鈴薯生長髮育創造了得天獨厚的自然地理氣候環境，是中國馬鈴薯最佳優生區之一。
1.定邊馬鈴薯 地理標誌產品
定邊馬鈴薯
馬鈴薯是陝西省定邊縣傳統的糧菜兼用作物，也是全縣第一大宗農作物，種植歷史悠久。近年來，定邊縣委、縣0按照“特色農業富民、馬鈴薯經濟引領”的戰略思路，抓住馬鈴薯產業不放鬆，不斷優化種植佈局，積極調整品種結構，加強優質薯推廣，穩步推進產業化開發，使馬鈴薯產業成為帶動全縣近28萬農民實現致富奔小康最具優勢……
2.定邊羊肉 地理標誌產品
定邊羊肉
羊羔肉是定邊，靖邊獨具地方特色的風味小吃，也叫宰羔子肉。宰羔子肉是灘羊出生40天左右，宰殺的羊羔，以公羊羔為主。羊羔肉的吃法有兩種：一是清蒸法。即將羊羔肉帶骨頭剁成一寸見方的塊，將清油至鍋中燒七八成熱，放入花椒麪、薑絲、蒜片、葱絲等，爆出香味，投入肉塊，用旺火攔約10分鐘左右，待肉塊呈白色狀，加入面……
3.爐饃
爐饃
爐饃“爐饃”起源於何時遠不可稽。相傳元朝末年就有百姓在爐饃中夾紙條，“爐饃”是安邊（今屬定邊縣）的傳統美食。由於選料精，做工細且極其考究，歷經三百年，贏得了四海美譽，八方食客。人們都知“爐饃”好吃，但並不知道還有一個美麗的傳説。1697年康熙帝率師西征葛爾丹，四月初二從榆林出發，“羽轡行邊六日程”……
4.榆林馬鈴薯 地理標誌產品
榆林馬鈴薯
榆林馬鈴薯極具特色，以其個大、體勻、芽眼淺、澱粉含量高等品質優勢在國內外市場頗具盛譽。陝西榆林市有發展農業生產得天獨厚的條件，特別是平均海撥1400米左右，加之氣候爽燥、晝夜温差大、光照充足、雨熱同季、土壤肥沃、土質疏鬆，是馬鈴薯的最佳優生區，同時也是馬鈴薯良種繁育優勢區。 劃定的地域保護範圍：榆林……
5.定邊洋芋
定邊洋芋
定邊洋芋 洋芋是一種糧菜兼用的農產品，定邊洋芋在種植業經濟中是最具競爭優勢的農產品，其適應性強，栽培範圍廣、產量高、品質好、經濟效益顯著，是全縣人民脱貧致富的支柱產業。目前定邊洋芋種植面積達50萬畝，總產量50萬噸，種植規模和產量位於榆林市12縣之首，是陝西省洋芋商品生產基地縣。定邊洋芋生產基地主要……
6.定邊蕎麥 地理標誌產品
定邊蕎麥
定邊蕎麥，陝西省定邊縣農業特產。定邊縣蕎麥種植歷史悠久，土地肥沃，土壤富含鉀素，日照充足，天氣涼爽，雨熱同季，非常適宜蕎麥生長。以其粒大飽滿、色澤茶褐、稜細皮薄、出粉率高、營養豐富、藥用價值大等優勢聞名遐邇。該縣蕎麥產品暢銷日本、韓國、美國及香港、東南亞地區。2011年，定邊蕎麥確定為中國國家地理標……
7.蕎麪攤饃饃
蕎麪攤饃饃
蕎麪攤饃饃將糝子蕎麪和成硬麪團，再加上冷水用手反覆揉成稀糊狀，把鍋燒至七八成熟，抹上清油，再用勺子把麪糊均勻地攤在鍋裏，烙熟後即可吃。攤蕎麪饃饃要有技術，一是麪糊稠稀要適中，二是往鍋裏攤時薄厚必須均勻，以薄為最佳。蕎麪攤饃饃，配上燉雞肉尤為好吃。喬窪樑的農村婦女攤出來的攤饃饃，薄如紙，大如鍋蓋，吃在……
8.定邊羊羔肉
定邊羊羔肉
羊羔肉是定邊，靖邊獨具地方特色的風味小吃，也叫宰羔子肉。宰羔子肉是灘羊出生40天左右，宰殺的羊羔，以公羊羔為主。羊羔肉的吃法有兩種：一是清蒸法。即將羊羔肉帶骨頭剁成一寸見方的塊，將清油至鍋中燒七八成熱，放入花椒麪、薑絲、蒜片、葱絲等，爆出香味，投入肉塊，用旺火攔約10分鐘左右，待肉塊呈白色狀，加入面……
9.定邊皮毛
定邊皮毛
定邊皮毛定邊皮毛以其絲長潔白、彈性好、韌性強，二毛裘皮更以色澤潔白光滑、毛穗彎曲成花、輕柔保暖漂亮等特點而蜚聲全國。清朝已是出口佳品，俗稱九道彎彎白二毛。山羊板皮所制的褥子不僅美觀，而且保温隔潮，出口供不應求。……
10.蕎麪餺飥
蕎麪餺飥
蕎麪餺飥蕎麪餺飥好吃，可做起來比較麻煩。先將面和好，軟硬適中，然後用手搓成手指粗細的圓條條，夾在左手，右手將面揪成指頭蛋大小的小塊，拇指一搓一捻，便成了一個個小小的面卷兒，玲瓏小巧，薄而不粘。捻餺飥要有技巧，好手段的媳婦一捻一個空卷兒，個個形狀似棗核。餺飥捻好後，將羊肉切成碎丁，再將洋芋也切成同樣大
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