1剛買來的冷麪是乾的，要用涼水泡30分鐘泡軟。
2泡冷麪的時間把黃瓜切絲，大蒜切碎，在切少許香菜，這幾種配菜是缺一不可的，還可以準備個熟雞蛋，煮熟的牛肉和少許的辣白菜沒有也可以不放。
3現在來調冷麪的汁，用一大勺白糖加一大勺醋在加適量水調成酸甜汁，根據自己口味加醋加糖，喜歡酸多放醋喜歡甜多放糖，在加少許鹽和味精備用。
4鍋里加水燒開，下入泡好的冷麪，再次開鍋時把火關了就可以了，覺得硬可以再燜會，一直煮冷麪會煮爛撈不上來了，煮好的冷麪用冷水過涼。
5過涼的冷麪撈出放在冷麪汁裏，在加入少許香油，辣椒油，和熟芝麻在放入切好的配菜就大功告成了！
用料：蕎麥麪300g。：
步驟：
1、鍋裏水燒開後，把蕎麥麪放進鍋裏，邊煮邊用筷子攪散。約煮60～90秒後，把面撈出來放進提前準備好的涼開水中浸泡冷卻。
2、把牛骨湯倒入麪碗中，再加入260毫升左右的涼開水，跟着把蕎麥麪撈出放進麪碗中。
3、接着在麪條上方碼上其他食材，最後再依次加入冷麪醬，撒上海苔碎和白芝麻。一碗美味可口的韓式冷麪就做好啦。
食材準備：
菠蘿塊，黃瓜切絲，醬牛肉，冷麪（在超市裏就可以買到），朝鮮泡菜和專用的面汁。
製作步驟：
1、把從超市裏買到的冷麪在開水裏抄上一分鐘，撈出，在冷水中過濾後，放在事先準備好的面汁裏。
2、然後再依次將各種調料放入，包括菠蘿塊、醬牛肉片、朝鮮泡菜、黃瓜條和香菜。為了增加營養，還可以放入少量的芝麻，以及煮雞蛋。
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