牛油和芝士的區別

牛油這個詞有兩種含義，一是指牛乳製品，一是指從牛的脂肪組織裏提煉出來的油脂。兩種含義容易混淆，第一種含義是黃油第二種含義是從牛的脂肪組織裏提煉出來的油脂。“奶油”是行業的規範術語，牛油是奶油的通俗名稱

芝士是多種乳制食品的通稱，有各式各樣的味道、口感和形式。以奶類為原料，含有豐富的蛋白質和脂質，乳源包括家牛、水牛、家山羊或綿羊等。