通心蓮和磨皮蓮的區別

磨皮蓮子為白中帶黃，珠圓玉潤。摸之有蓮粉末留於指尖磨皮蓮子採用成熟蓮子為原料，營養更全面，營養成分更加健全，結構更合理。磨皮蓮子又香又糯，為滋補食用的佳品

通心蓮是以剛成熟尚未完全老的蓮子，經過除去皮和芯的加工品。質量較差，其粒形瘦長，皮色暗花，臍部下陷，中心空間較大，生吃味淡，久煮不酥，入口艮硬。