揚州陽春麪十大品牌

好好前不久評選出來的江蘇省十大面條品牌，揚州的陽春麪名列其中。這是當然的，誰不知道陽春麪的大名。我們揚州人很愛吃陽春麪，很多上班的人，早飯常常就是在路邊小店來碗陽春麪，外加一隻煎雞蛋。在這十大品牌面條中，陽春麪是最簡單的了，就是在全中國，怕是也沒有比陽春麪更簡單的麪條，一碗麪的作料就是醬油葷油，再放一點蒜花和胡椒粉。北方人肯定好笑，這也算吃麪嗎

不要説北方人，離揚州很近的南京人也不大吃陽春麪的。南京人主要吃皮肚面，一碗麪裏有皮肚、豬肝、香腸、肉圓、雞蛋等葷素食材七八種，愛喝酒的人能就着這一大碗麪喝一頓酒。南京人口味重，嫌陽春麪不過癮。

我在家也常吃陽春麪的，我下的陽春麪就更簡單了，作料只是醬油和麻油，別的就什麼都不放，我卻吃得很香，且不是偶爾吃，是經常吃，不但常當早飯，中午和晚上想吃，一碗麪也就當中飯晚飯。我的一日三餐向來簡單，習慣了，也喜歡。但要説給人家聽，人家怕是不大相信的，這樣清湯寡水的一碗麪，還經常吃，吃齋呀怕是為了文章寫得好看，故作淡泊語吧

於口腹之慾，濃是一味，淡是一味，各味合各口。來碗陽春麪也是享受美食，喜歡大吃大喝者，喜歡肥甘厚味者，所謂“淡薄滋味長”，一定是不能領略的了。而我輩之所求與所樂，人家不相信的，怕又不止這一碗麪。