醬缸鹹菜幾月份醃

首先醃製鹹菜要根據季節性菜而定，比如醃辣椒到了秋末就可以醃製了，因為這個季節是辣椒收穫季節，所以這個時候收穫的新鮮辣椒就可以醃製了。

如果醃製白菜的話最好冬季醃製因為冬季是白菜收穫的季節，這個時候醃製的白菜也比較好保管。一般情況下醃製鹹菜一年四季都可以，夏季醃製鹹菜不易保管。