大葉榕的嫩芽是可以吃的。
摘芽必須要摘很新鮮的，最好是1-2天冒出的嫩芽。吃的時候準備一大鍋水，燒開之後把榕樹芽倒進去煮一下，大概三兩分鐘就好了，過一下水可以去苦味，炒的時候熟的也快。
榕樹芽特別酸，跟大蒜辣椒一塊炒，很下飯的。這種紅色的皮可以生吃，酸酸的很好吃。
可以吃，但是必須要很嫩的那種，冒牙一到兩天就必須採摘。吃時燒開水將嫩芽拿去開水裏煮兩三分鐘，撈出放入涼水泡一泡，多換幾次水去除嫩芽本身的苦味。聽説嫩芽比較酸，跟大蒜一起炒好吃
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