根據我的經驗，蓮藕大概率下炒肉片，如果切藕條的話，就炒肉絲，這是最好吃的。除此外，我也試過炒香腸，炒牛肉等，感覺就是差那麼一點點。當然，配料中的青紅椒，料湯也是斷不可少的。
食材準備：豬肉絲，蓮藕一節，紅辣椒一個，青辣椒一個，蒜姜
做法：
1、蓮藕切絲，焯水撈出，用涼水沖涼。
2、醃好的肉絲放蒜姜熱油爆炒至六分熟。倒入蓮藕絲。
3、放入調料，一勺蠔油，一勺生抽，少許的鹽，翻炒。在放入青椒。
4、翻炒均勻熟即可。
藕1節葱1根老抽1勺糖3勺鹽1勺雞精1勺澱粉1勺
做法
蓮藕一節，去皮切丁泡水裏備用
燒水焯藕丁，水開後焯一分鐘瀝水撈出！
調醬汁，老抽一勺！
白醋2勺
白糖3勺
鹽一勺
雞精一勺
攪拌均勻，糖醋汁調好啦
一勺澱粉，少量水，攪拌均勻，調好芡汁～
熱鍋熱油，下藕丁翻炒一分鐘，倒入調好的糖醋汁，翻炒一會兒，再倒入芡汁，小火收汁後撒入葱花裝盤！
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