100克燕麥麩皮大概有多少

100克燕麥麩皮大概有20克左右，比例為5：1。

燕麥麩皮中含有穀物中最豐富的 β 葡聚糖 ，β 葡聚糖屬可溶性膳食纖維 ，是已知的降血脂有效成分 ，因而燕麥纖維被譽為"貴族膳食纖維" 。

燕麥和大麥含有水溶性膳食纖維，特別是燕麥水溶性膳食纖維β-葡聚糖。水溶性膳食纖維(可溶性膳食纖維)能大量吸納體內膽固醇，並排出體外，從而降低血液中的膽固醇含量。