清洗小龍蝦的方法

1、清洗小龍蝦的時候，一定要把小龍蝦放在清水中浸泡，帶上手套以後用手反覆來回攪拌幾次，讓他與水充分接觸，把他表面上的髒東西清洗掉，在清洗小龍蝦的時候，還可以在水中放少量食用鹽，這樣可以消滅它表面的細菌。

2、小龍蝦的腹部是全身最髒的地方，這個地方殘留着大量的泥沙，只用流水沖洗是很難把它洗乾淨的，最好把它拿在手中，取一個乾淨毛刷，把它腹部最髒的地方用毛刷認真刷洗乾淨。

3、把小龍蝦表面的髒東西清洗以後，再把它放在水中浸泡，但這時還要放入適量的白醋和鹽調和，然後把小龍蝦放進去浸泡20分鐘，在浸泡過程中能讓小龍蝦把它腹內的髒東西吐出來，等它吐乾淨以後，再把它放到流水下衝洗。

4、反覆沖洗多次以後可以戴上手套，用剪刀把龍蝦的頭部斜着剪掉，把裏面的髒東西清理出來，然後再用流水沖洗，這時的小龍蝦才徹底洗乾淨，可以按自己的需要去烹調食用。在小龍蝦清洗的過程中，還可以把他體內的蝦線抽出來，這樣它烹調以後就可以直接食用了。

1、浸泡

我們只需在盆子裏面加入一些清水，然後加入一些食用鹽和白醋，把小龍蝦放在裏面浸泡15分鐘。強迫它吐掉體內的髒物，這樣的小龍蝦被浸泡過之後，已經乾淨不少。這種毫不費勁就實現了小龍蝦內外部自動清洗的方法，簡直是一舉兩得。

2、剪蝦頭去內臟

蝦的頭部有個內臟，聚集很多沒消耗掉的髒東西，這個是需要去除的。在龍蝦頭部三分之一的地方用剪刀稍微剪開一個口子，不要直接剪斷，然後就會看到一個黃色和黑色的，黑色是內臟，然後把內臟扯掉就可以了。再過一遍水就乾淨了。

3、去蝦線

一隻手將小龍蝦捏住，另一隻手抓住小龍蝦的尾部，然後用力扭一下，輕輕將裏面的蝦線一拽就會全部的出來，就可以很輕鬆的把蝦處理的很乾淨。