青梅汁怎麼做好吃

新鮮青梅果 一斤 、 冰糖 一斤 、 鹽 適量

烹飪步驟

1、新鮮青梅果，挑出壞的和有傷口的

2、清洗一下，然後用鹽搓一會兒，揉到表皮透明，目的是去澀，之後再用清水沖洗乾淨，晾乾，青梅果蒂要去掉

3、裝置的容器無水無油，一層青梅一層冰糖，比例1：1 蓋上蓋子，每天晃一下容器加速冰糖融化，開蓋換氣，這個過程時間比較長，一個月左右吧，時間不確定，待冰糖完全融化即可

4、做好後可以把青梅汁裝到瓶子裏放入冰箱，每次杯子裏放入一點青梅汁，再加入純淨水或者是蘇打水，加入冰塊。