公青蟹怎麼做好吃

食材：螃蟹1只，洋葱1/2個，芹菜1支，紅辣椒3支，雞蛋2個，蒜頭3粒，咖哩粉適量，葱3支，九層塔少許，香菜少許，椰漿3大匙，雞蛋2個，紅辣油1大匙，蠔油1茶匙，魚露1茶匙，高湯適量，胡椒粉少許，太白粉水少許

做法

1、螃蟹洗淨去除肺囊切塊，沾少許麪粉用中火炸熟備用。

2、將調味料調合成綜合醬汁備用。

3、起油鍋放入3大匙油，放入芹菜段、洋葱絲、葱段、紅辣椒絲、蒜末，加入咖哩粉、胡椒粉續炒，並放入螃蟹及綜合調味汁拌炒，起鍋前加入九層塔、葱段、辣椒即可盛盤，上面放香菜葉裝飾。